serine (λατ sericum=μετάξι, επειδή βρίσκεται στη χημική σύσταση του μεταξιού)
σερίνη
μη απαραίτητο αμινοξύ (μπορεί να συντεθεί από τον οργνανισμό) και κωδικοποιείται από τα κωδικόνια UCU, UCC, UCA, UCG, AGU και AGC. Μόνο τα L- στερεοισομερή υπάρχουν στις πρωτεϊνες. Είναι ένα από τα 20 αμινοξέα που ανιχνεύονται στις πρωτεϊνες. Είναι σημαντικό αμινοξύ για τη φυσιολογική λειτουργία των νεύρων και του εγκεφάλου καθώς συμβάλλει στην παραγωγή μυελίνης. Η σερίνη συμμετέχει στη βιοσύνθεση πολλών μεταβολιτών όπως πουρινών και πυριμιδινών ενώ συμμετέχει στο ενεργό κ΄ντρο πολλών ενζύμων (πχ πρωτεάσες σερίνης).
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου