suet : στέαρ

suet

στέαρ  (συμπαγές λίπος κάτω από το δέρμα των θηλαστικών ζώων, το ξίγκι)

χρησιμοποιείται στην κηροποιία για την παρασκευή μαλακτικών και αλοιφών