almond tree
αμυγδαλιά
με βάση την ιατρική χρήση, υπάρχουν δύο τύποι αμυγδαλιάς, ένας με λευκά συνήθως άνθη και αμύγδαλα με γλυκειά γεύση και ένας άλλος με ρόζ άνθη και αμύγδαλα με πικρή γεύση. Τα κουκούτσια (kernels) του πρώτου τύπου περιέχουν μη πτητικά έλαια (fixed oil) με ιδαίτερη σημασία για την εναλλακτική ιατρική και χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα το αμυγδαλέλαιο ως έλαιο στην αρωματοθεραπείαα.
Τα πικραμύγδαλα περιέχουν 50% από τα μη πτητικά έλαια των γλυκών αμυγδάλων αλλά περιέχει και το ένζυμο γαλακτωματίνη (emulsin) που σε παρουσία νερού δρα σιαν ευδιάλυτο γλυκοσίδιο, αμυγδαλίνη, κυανιδίνη (4-5mg), και αιθέριο έλαιο που είναι καθαρή βενζαλδεύδη. h, in the presence of water, acts on a soluble glucoside, amygdalin, yielding glucose, cyanide and the essential oil of bitter almonds, which is nearly pure benzaldehyde. H κυανιδίνη σε μικρές δόσεις θεωρείται από την εναλλακτική ιατρική θεραπευτική αλλά σε μεγαλύτερες δόσεις ή σε άτομα με υπερευαισθησία θεωρείται δηλητήριο.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου