pyridoxal
πυριδοξάλη
μια μορφή από τις τρεις, της βιταμίνη B6, που μέσα στον οργανισμό όλες μετατρέπονται στην ενεργή μορφή 5- φωσφωρική πυριδοξάλη (pyridoxal 5-phosphate) . Οι άλλες μορφές είναι η πυριδοξίνη και η πυριδοξαμίνη. Πηγή της πυριδοξάλης είναι τα πράσινα φυτά και έλλειψή της προκαλεί επιληψία και σπασμούς. Η 5- φωσφωρική πυριδοξάλη είναι προσθετική ομάδα πολλών ενζύμων και συμμετέχει στο μεταβολισμό των αμινοξέων.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου