acetic fermentation : οξική ζύμωση

acetic fermentation

οξική ζύμωση



Παραγωγή οξικού οξέος με οξέιοδωση της αλκοόλης από τα βακτήρια του γένους Acetobacter



Σχηματική απεικόνιση που χρησιμοποιείται στην οξική ζύμωση και στην αλοολική ζύμωση